Embrapa lança tecnologia do pirarucu em conserva
20/02/2023 20:00 - O pirarucu é um peixe de água doce que, além da grande quantidade de carne,
a carcaça, a pele, as escamas e até a língua tem valor comercial. De olho em todo o potencial desse peixe, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) desenvolveu o pirarucu em conserva. Ele é armazenado em lata e conservado em uma solução de água e sal. As empresas interessadas já podem conhecer a tecnologia para colocá-la no mercado.