A Pós-colheita do caju e os cuidados para preservar a sua qualidade

A pós-colheita do caju é um conjunto de tecnologias que preservam a qualidade da fruta e garantem um produto de excelência para o consumidor, o caju dura só três dias depois de colhido.  O pesquisador José Luiz Mosca, da Embrapa Agroindústria Tropical, vai apontar as técnicas recomendadas para ampliar a vida útil do caju por até 23 dias.

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