Projeto de inovação social realiza devolutiva com comunidades na Amazônia paraense

Gestado a partir do sonho de coletivos de agricultura familiar no nordeste paraense, a Rede Quirera se firmou como o primeiro projeto de inovação social aberta em execução pela Embrapa Amazônia Oriental e já avançou com os parceiros na aquisição de estrutura física, boas práticas e prospecta lançamento de produtos e expansão. Esses foram parte dos resultados divulgados em novembro, na segunda oficina para aviação e alinhamento do projeto, após dois anos de iniciadas as atividades.

A oficina de avaliação ocorreu na cidade de Santa Luzia do Pará, distante cerca de 200 quilômetros da capital paraense e onde está localizada a sede da Associação Campo Cidade Transformar, Agregar Valores e Vidas (Atavida), uma agroindústria da economia solidária e que compõe as instituições que integram a Rede Bragantina de Economia Solidária Artes & Sabores, coletivo que reúne mais de 400 famílias de agricultores familiares em cinco municípios do nordeste paraense.

É a Atavida que abriga uma das estruturas que está produzindo farinhas alimentícias a partir da transformação de espécies da sociobiodiversidade desse pedaço da Amazônia, antes, cada vez mais raras nas plantações e coletas, e que eram desperdiçados. As farinhas têm alto potencial para gerar renda, segurança alimentar e consolidar o resgate de um pedaço importante da cultura alimentar da região. São as farinhas também, os principais produtos que a parceria com a Embrapa está normatizando e preparando para o mercado crescente da bioeconomia amazônica.

Unindo os saberes tradicionais das comunidades que integram a Rede Bragantina, com a ciência feita pela Embrapa, o sonho está cada dia mais concreto e gestando novos, para que os produtos feito pelos agricultores familiares, cheguem aos consumidores, com mais qualidade em todas as etapas da preparação, do plantio à agroindustrialização.

Novos produtos ajudam a ressignificar a alimentação

Cará, araruta, pupunha, são alimentos comuns à gastronomia regional amazônica, mas alguns começavam a se perder, sumindo das mesas e das roças dos agricultores. O costume de comer os tubérculos e frutos cozidos nos cafés da manhã ou tarde, estão cedendo lugar ao consumo dos industrializados, conforme explicou a pesquisadora da Embrapa Amazônia Oriental, Dalva Mota, que realizou durante a oficina de avaliação, uma atividade com os parceiros, chamada de “Comida de hoje, comida de ontem: práticas e reflexões”.

A pesquisadora comentou que o objetivo da atividade foi refletir coletivamente e o mais importante, agir em prol da segurança alimentar e do reconhecimento do trabalho das mulheres, em grande parte, mulheres pretas de origem quilombola, de diversas comunidades que integram o projeto. “Ao pensar no contraste do que eram os alimentos de ontem, cultivados e colhidos nos quintais e o que são os de hoje, industrializados e precisando ser comprados, analisamos juntos, por meio de desenhos e muito diálogo, as transições alimentares que estão acontecendo e impacto disso na segurança alimentar e renda das comunidades”, analisou a Dalva.

A líder do projeto pela Embrapa, a também pesquisadora Laura Abreu, avaliou como muito positiva a oficina e os dois primeiros anos do projeto. Além dessa devolutiva, em compartilhar informações sobre o andamento do projeto com um maior número de participantes locais, no território das comunidades, em Santa Luzia, os membros da equipe também apresentaram seus resultados parciais, trocaram informações e impressões e prospectaram os próximos passos. Os destaques foram a estrutura adequada do local de processamento de farinhas, na sede da Atavida, em etapa de conclusão, a demonstração do processo adequado para a fabricação, realizada pelos próprios parceiros, além do preparo de novos produtos, do tipo "cookie" a partir de uma primeira formulação de farinhas mistas, fonte de pró-vitamina A, com previsão de lançamento em 2024.

Por: Embrapa